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Florencia Delrieux

Florencia en la cocina

Florencia tuvo desde siempre su romance con la cocina. Nació y estudió en Colón, donde se recibió de bachiller, pero ya durante la secundaria asistió a la Escuela Técnica para tomar un curso de cocina. A los 18 años comienza a estudiar en Buenos Aires, en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).
Mientras estudiaba, cocinó en el Restaurant Il Gato de Buenos Aires. Ya recibida, su primer trabajo en Colón fue en el restaurant “El Viejo Almacén”.
En 2007 viajó a Francia para hacer una pasantía en el restaurant de Mauro Colagreco, un cocinero argentino considerado el autor de la Biblia del Gourmet .

Su nuevo desafío es compartir sus recetas y experiencias con los seguidores de “El Entre Ríos”.

15 Ago 2017

Torta súper fácil de manzanas

¡Buen martes! ¿Cómo están mis lectores? ¿Cómo han pasado la última semana? ¿Cocinaron rico? Hoy les traigo una receta no solo rica, sino también muy accesible, se hace rápido y se disfruta mucho compartiendo mates, cafés o cualquier otra bebida calentita en estas tardes frías: Torta de manzanas.¿Qué nos hace falta?300 gr harina leudante

190 gr azúcar

50 cc aceite...

08 Ago 2017

Pepas de coco y dulce de leche

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Han cocinado la última semana? cada vez estamos más cerca de la primavera y con ella se acercan las tardes más largas, soleadas y lindas para disfrutar al aire libre. Es por eso que hoy haremos una buena receta para acompañar unos ricos mates al sol: Pepas de coco y dulce de leche.¿Qué nos hace falta?2 tazas coco rallado

4 huevos...

25 Jul 2017

Alfajores saludables

Buen día lectores ¿cómo están esta semana? ¿Cocinaron los últimos días?

Terminadas las vacaciones de invierno comenzamos a organizar la vida nuevamente y con ella los menús diarios, es por eso que hoy haremos Alfajores saludables, para limpiar un poco el organismo después de tantos días de salidas y comidas abundantes.

Manos a la obra, cocinemos. . .¿Qué...

24 Jul 2017

Hamburguesas vegetarianas

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Cómo los trato la última semana? Finalmente el frío se hizo esperar pero llego con muchas ganas y esperemos que sea para quedarse.

Hoy haremos una nueva receta: hamburguesas vegetarianas. Es una variante a la hamburguesa tradicional evitando la carne picada y reemplazándola por otro ingrediente de origen vegetal.

En la actualidad...

11 Jul 2017

Quinotos en almíbar

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Cómo han pasado la semana? ¿Están preparados para una nueva receta?

Hoy utilizaremos un fruto clásico del invierno: los quinotos. En la actualidad es muy común ver árboles de quinotos en los jardines pero muy pocas las personas que consumen su fruto al natural. Es por eso que hoy los haremos en almíbar. Un modo sencillo de endulzarlos y...

04 Jul 2017

Cazuela de cerdo

Buen día lectores, ¿cómo les va? ¿Cómo han pasado los primeros días de este invierno 2017? Parece ser que después de varios días de temperaturas agradables el invierno llegará para quedarse. Y con él las recetas para combatirlo, hacen que sea un poquito más agradable y pasarla mejor.

Hoy haremos una cazuela con cerdo. Como ya dije en varias oportunidades, la carne de cerdo es...

27 Jun 2017

Picada de mar

¡Buen día lectores! ¿Cómo están ustedes? Están listos para la próxima receta?

Hoy haremos una receta muy práctica y buena para las reuniones con amigos: Picada de mar. Una gran variedad de pescados y mariscos en diferentes cocciones acompañados con distintas salsas.

¡Vayamos de compras y busquemos todo lo necesario!

Cornalitos a la marinera

250 gr...

20 Jun 2017

Barritas de chocolate

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Cómo los trata el frío?? ¿Están listos para que hagamos la última receta del otoño?

Hoy haremos un clásico compañero del frío. . . haremos barritas de chocolate. Un dulce muy rico, irresistible en invierno y muy fácil de hacer. El chocolate es un aliado infaltable de las bajas temperaturas y hoy haremos una gran variedad de barritas...

16 Jun 2017

Lunitas de almendras

¡Buen día! ¿Cómo se encuentran? ¿Cómo han pasado la semana? ¿Cocinaron mucho?

Hoy nos encontramos con una nueva receta, muy rica para acompañar los mates de la tarde: Lunitas de almendras.

Es una receta muy sencilla. Hoy la haremos con harina de almendras, pero debemos de saber que podemos reemplazar la harina de almendras por algún otro fruto seco procesado, ejemplo...

06 Jun 2017

Pan de almendras sin TACC

¡Buen día mis lectores! ¿Cómo les va? ¿Cómo han pasado la última semana? Espero que muy bien.

Como todos los martes, hoy haremos una nueva receta: Pan de harina de almendras sin gluten, una receta fácil y distinta para cambiar los clásicos panes a los cuales estamos acostumbrados.Busquemos lo que nos hace falta2 1/2 taza harina de almendras

1/2 taza chia

1...

30 May 2017

Budín Hamburgués

¡Buen día! ¿Cómo les va? Hoy nos encontramos con una nueva receta para disfrutar con unos ricos mates en estas tardes tan lindas: Budín Hamburgués. Un clásico para acompañar las tardes de mates entre amigos.

Manos a la obra, busquemos lo que nos hace falta.

100 gr. manteca

100 gr. azúcar

2 huevos

160 gr. harina leudante

60 gr....

23 May 2017

Scons de jamón y queso gruyere

Buen día lectores, ¿cómo están? ¿Cómo han pasado la semana?

Hoy nos encontramos con una receta que ya hemos hecho pero esta vez en una versión más sencilla, ideal para hacer este jueves próximo feriado.

Los scons son un clásico de la pastelería europea a la hora del té. Podemos encontrarlos tanto en versiones dulces como así también saladas, ¡o ambas! El secreto...

16 May 2017

Lasaña de berenjenas

¿Buen día lectores como están? ¿Cómo han pasado la última semana? ¿Listos para una nueva receta? Aquí vamos. . . hoy haremos una receta para estos primeros días de frio: Lasaña de berenjenas. Lo bueno de esta receta es que si nos sobra podemos cortarla en porciones y ponerla en el freezer para calentarla en cualquier oportunidad. Busquemos lo que nos hace falta:Ingredientes 3 berenjenas...

09 May 2017

Strudel de cebolla y queso parmesano

¡Buen día!! ¿Cómo han estado mis lectores? ¿Cómo han pasado la última semana? Espero que cocinando mucho.

Como todos los martes hoy haremos una nueva receta: Strudel de cebolla y parmesano.

El strudel, que en alemán quiere decir remolino, es una masa de origen europeo se rellena tanto con rellenos dulces o salados, Es una masa que necesita mucho trabajo pero finalmente...

02 May 2017

Galletitas de queso azul

¡Buen día mis lectores! ¿Cómo han pasado su día? Descansando y disfrutando, espero. Así que pasado el día de descanso, comenzaremos a cocinar la receta del día de hoy: Galletitas de queso azul. Tan fáciles de hacer que se convertirán en un clásico para acompañar cualquier picada entre amigos.

Manos a la obra, cocinemos ya!

Consigamos lo que nos hace...