Blogs

Florencia Delrieux

Florencia en la cocina

Florencia tuvo desde siempre su romance con la cocina. Nació y estudió en Colón, donde se recibió de bachiller, pero ya durante la secundaria asistió a la Escuela Técnica para tomar un curso de cocina. A los 18 años comienza a estudiar en Buenos Aires, en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).
Mientras estudiaba, cocinó en el Restaurant Il Gato de Buenos Aires. Ya recibida, su primer trabajo en Colón fue en el restaurant “El Viejo Almacén”.
En 2007 viajó a Francia para hacer una pasantía en el restaurant de Mauro Colagreco, un cocinero argentino considerado el autor de la Biblia del Gourmet .

Su nuevo desafío es compartir sus recetas y experiencias con los seguidores de “El Entre Ríos”.

12 Dic 2017

Un buen aliado para el verano

Buen día lectores ¿cómo están ustedes, ya sintiendo el calor del verano? La temperatura alta se hace sentir y con eso les traigo una receta que nos servirá durante todos los días que se aproximan. Hoy armaremos vasos de yogur con granola y frutas.

Primeramente haremos la granola y luego armaremos nuestros vasos veraniegos.

Uno de los ingredientes de nuestra granola será...

05 Dic 2017

Wraps de pollo

¡Buen día lectores!!!

¿Cómo están ustedes? ¿Cómo han recibido el último mes del año? Espero que muy bien. Hoy haremos Wraps de Pollo, comenzaremos diciendo que la palabra wrap se refiere a envoltura, es decir que lo que haremos será envolver un relleno en un pan plano. Son una variante de los clásicos tacos. Muy sencillos de hacer, podemos rellenarlos con lo que se nos ocurra y...

28 Nov 2017

Budin de ricota con coco y dulce de leche

Buen martes lectores ¿cómo están? ¿Cómo vienen pasando el mes de noviembre? Ya la ultima receta de este mes que se nos va y prontito nos encontramos en el último mes del año con todo lo lindo que diciembre nos trae.

Hoy vamos a hacer un budín de ricota con un toque de dulce de leche y coco rallado. Muy sencillo de hacer. Busquemos los ingredientes, nada complicados y cocinemos...

21 Nov 2017

Pan de centeno

¡Buen martes lectores! ¿Cómo están?? Hoy nos encontramos con una nueva receta: Pan de centeno. Una nueva opción de amasado casero, muy sano, para variar a la receta de pan de harina integral. El centeno es muy conocido por sus beneficios tales como el gran aporte de fibras y proteínas.

Manos a la obra, busquemos todos los ingredientes necesarios.¿Qué necesitamos?200 g. harina de...

14 Nov 2017

Ribs a la barbacoa

¡Buen día lectores! ¿Cómo están ustedes? ¿Cómo va transcurriendo el mes de noviembre? ¿Pasan mucho tiempo cocinando? Hoy nos encontramos con un clásico de la cocina norteamericana: las Ribs a la bbq. Un plato que no pueden dejar de probar y que verdaderamente es muy rico. El secreto de esta receta es que las costillas queden bien tiernas para luego poder comerlas sin necesidad de cuchillo...

07 Nov 2017

Berenjenas Capresse

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Cómo los trata el mes de noviembre? ¿Han cocinado mucho ya?

Hoy nos encontramos con una receta muy buena, simple y fácil, un plato o una guarnición que nos sacará de apuros en cualquier ocasión y nos hará quedar de maravillas: Berenjenas Capresse. Ya verán que con pocos ingredientes podemos hacer una muy rica receta y les encantará.Manos a...

31 Oct 2017

Dips para todos los gustos

Buen día lectores, ¿Cómo les va? ¿Cómo han pasado la última semana?

Como ya saben, estamos cada vez más cerca del verano. Y con los días más largos y lindos no hay como llegar a la tardecita con una cerveza bien fría a charlar un rato. Es en ese momento cuando generalmente se ataca la parte de snacks de la despensa y comemos todo tipo de cosas muy poco saludables. Es por eso...

24 Oct 2017

Grisines integrales

¡Buen día lectores! ¿Cómo les va? Hoy nos encontramos con una nueva receta. Un clásico de la panadería, muy fácil de hacer. Sin embargo más de uno de nosotros recurre a la facilidad de ir a comprarlos: Grisines integrales. Una receta muy fácil y con muy pocos ingredientes. Manos a la masa, a amasarle.Ingredientes:400 g. harina 0000

100 g. harina integral final

20 g....

17 Oct 2017

Pan nube

Buen día lectores ¿cómo están? ¿Cuánto cocinaron la última semana?

Hoy nos encontramos con una receta que es furor a nivel mundial: Cloud bread o pan nube.

¡Muy fáciles de hacer y con sólo 3 ingredientes se ha puesto de moda en la cocina y parece que quiere quedarse!

Busquemos los ingredientes y cocinemos:

2 cucharadas queso crema

2...

10 Oct 2017

Tarta de avellanas y café

¡Buen día lectores! ¿Cómo están? ¿Cómo los trata el mes de octubre? Transitamos el mes con muchas novedades y cosas nuevas por aprender así que manos a la masa y cocinemos juntos.

Hoy haremos un postre o tarta para la merienda, de avellanas y café. Ya verán en la receta que las avellanas tienen su secretito para que salga aun más rica. ¡Busquemos todo y a...

03 Oct 2017

Pizza de arroz, sin TACC

¡Buen día lectores! ¿Cómo están ustedes? ¿Cómo han recibido el mes de octubre?
¿Cocinaron mucho este fin de semana?

Aprovechando los días que no nos ayudan para salir, hoy haremos una receta muy común en la casa de cualquiera de nosotros, solo que esta vez haremos un cambio en uno de sus ingredientes clásicos: Pizza de arroz.

Esta receta no lleva harina, la...

26 Sep 2017

Torta de nueces

¡Buen día lectores! ¿Cómo andan ustedes? ¿Qué tal han pasado la última semana? ¿Cocinaron algo?

Nos vamos acercando al mes de octubre y cada vez son más las recetas que hemos compartido. En este día haremos una super torta de nueces, ideal para acompañar el mate durante las jornadas hermosas que se nos vienen.

Es muy sencilla de hacer y la gran particularidad que...

20 Sep 2017

Milanesas rellenas

Buen día mis lectores ¿cómo están? ¿Cómo han pasado la última semana? ¿Han cocinado? Hoy haremos un clásico de nuestro país: Milanesas, pero esta vez las haremos rellenas de mozzarella y jamón. Una receta muy común, pero que, más de una vez, nos cuesta organizarnos para hacerla en casa.
¡Veamos que necesitamos y cocinemos!

Ingredientes:
Para dos personas
2 bifes...

12 Sep 2017

Involtini de prosciutto y rúcula

¡Buen día lectores! Buen martes. ¿Cómo están ustedes? ¿Listos para una nueva receta?

Hoy haremos una variedad de panes rellenos. La diferencia que tiene esta masa con las que ya hemos hecho es que lleva escamas secas de papa entre sus ingredientes, más conocido como puré de papas instantáneo. Son muy fáciles de hacer y lo bueno es que podemos tenerlos en el freezer listos y...

05 Sep 2017

Magdalenas de vainilla y limón

¡Buen día lectores! ¡Bienvenido septiembre! Comenzamos el mes de la primavera y con él muchas recetas para disfrutar juntos.

Hoy haremos un clásico de la pastelería: Magdalenas. Las clásicas magdalenas se hacen en un molde metálico con forma de ostra pero también se utiliza la misma masa para hacerlas con forma de muffins.Manos a la obra, busquemos todo lo necesario:130 g....