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Solomillo con salsa de mostaza y miel

¡Buen día lectores! ¿Cómo están ustedes? Como han pasado la semana? ¿Listos para terminar el mes de noviembre de la mejor manera posible? Hoy haremos Solomillo, uno de los cortes de cerdo más buscados en la actualidad, dado que es una carne magra con apenas grasa en su exterior. Además podemos decir que dentro de las carnes rojas, la carne de cerdo está en la zona de las más económicas.

¡Cocinemos amigos!
Ingredientes
3 solomillo

20 gr. semillas de mostaza

100 gr. aderezo mostaza

200 gr. miel

100 cc cerveza

1 kg papas

Sal

Pimienta

Comenzaremos colocando en una fuente aceitada los solomillos rodeados de papas peladas y cortadas en trozos no demasiado grandes. También podemos agregar morrones y cebollas. Salpimentamos y llegamos a horno medio. Mientras tanto realizamos la salsa llevando a fuego medio las mostazas junto con la cerveza y la miel. Debemos realizar una reducción sin excedernos de calor para que no se corte. Controlamos lo que tenemos en el horno, la carne debe llegar a una temperatura de 71 grados centígrados y la guarnición para ese momento ya estará en su punto justo. Salseamos los solomillos con la salsa realizada anteriormente y hemos finalizado nuestro plato.

A disfrutarlo con familia! Hasta la semana que viene. Nos encontramos el próximo mes.

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