Desde el comité organizador se avanzó en el armado del proyecto de ordenanza para brindar un marco regulatorio a las actividades de la feria. Asimismo, se consensuó que en cada edición se determinará una temática gastronómica específica a desarrollarse, determinando que en esta se realizará el Concurso "Delicia Colón", en búsqueda de identificar y posicionar un plato dulce que se institucionalice como el postre de la localidad. Para ello, se ha confeccionado un reglamento y se convocará a los interesados a que presenten sus preparaciones en el marco de la Feria de Sabores. Las bases y condiciones para poder participar de la iniciativa podrán retirarse del Palacio de Turismo, en el horario de 7 a 13 y podrán inscribirse todas aquellas personas o firmas que se encuadren en el reglamento.
Además, se determinó que se ampliará el horario de atención, exposición y degustaciones de la Feria de Sabores, que se extenderá por la tarde hasta las 18. Y en esta ocasión, también se permitirá la comercialización de platas, para aquellos establecimientos o firmas que sean participes de brindar las diferentes degustaciones que se encuadren en el marco de la organización. Igualmente, en el caso de inscripciones a "Delicia Colón", los productores e interesados podrán preinscribirse a la feria en el Palacio de Turismo.
