Demanda en la producción animal
El presente estudio se focalizó en la demanda de la oleaginosa en la producción animal de carne aviar, huevos, carne bovina, leche y carne porcina. El análisis se realizó a partir de datos aportados por los colaboradores acerca de las dietas animales, donde se recabó información sobre las raciones suministradas a cada tipo de producción.Teniendo en cuenta la estimación de consumo de maíz y las raciones de soja en las dietas suministradas, se estima que el consumo total de soja en la provincia en 2024 fue de aproximadamente 1.635.787 toneladas. Además, dicha cifra representa el 65% de la producción total de soja en la campaña 2023/24, que fue de 2.529.410 toneladas.
En la Figura 1 se detalla la participación de cada sector en el consumo de soja en el año 2024.
La avicultura es la más demandante
La mayor parte del consumo se destinó al sector avícola que, entre la producción de carne y de huevos, concentra el 85,5% del consumo total, valor que se mantiene estable interanualmente.La gran participación de este sector genera que el consumo de soja se realice principalmente en los departamentos Uruguay, Paraná y Colón, donde predomina la actividad avícola entrerriana.
La distribución de dicho consumo se muestra en la Figura 2.
