¡Buenos días lectores!!! ¿Cómo están? ¿Cómo han pasado estos días?
Hoy les traigo una receta muy rica, muy dulce. Ideal para ser acompañada con unos mates amargos: Budín de lima y amapolas. ¡Muy rica! A cocinar.
Ingredientes
150 gr manteca blanda130 gr azúcar
2 huevos
Jugo y ralladura de 2 limas
180 gr leche condensada
3 cucharadas amapola
1 y 1/2 taza harina leudante
Comenzamos esta receta batiendo el azúcar junto con la manteca, la ralladura y el jugo de lima. Una vez formada una crema blanca incorporamos las semillas y los huevos de a uno mientras seguimos batiendo. Agregamos la leche condensada y una vez formada una mezcla uniforme añadimos la harina tamizada. Mezclamos bien y lista nuestra masa.
Volcamos en un molde con tubo central y cocinamos en horno medio durante 40’. Pasado este tiempo controlamos que esté listo y retiramos del horno ¡Desmoldamos con mucho cuidado y a disfrutar!
Espero que disfruten de esta receta. Hasta la próxima.
Fuente: El Entre Ríos Edición Impresa