Junto al intendente Mariano Rebord y la Secretaria de Turismo Silvia Vallory, estuvieron el Subsecretario de Servicios Turísticos del Ministerio de Turismo de la provincia, Pablo Trevisan, y el Ing. Ángel Sánchez, Coordinador del programa Sabores Entrerrianos.

El programa suma un nuevo atractivo a los circuitos que la localidad presenta para el turista y sus residentes, y es una manera de diferenciarnos a través de la gastronomía de otros destinos turísticos.

Los establecimientos que se sumaron a la presentación del Mapa de Sabores de Colón fueron; los restaurantes; Bocatto, Brown 38, Dionisio, Don Hugo, El Molde, El Parral de Colón, Hostería del Puerto, La Cosquilla del Ángel, La Fondeu de la Familia, La Peña Don López, La Plaza, Platos Rotos, Río Místico, Terraza Colón y El Viejo Almacén. También los resto- pub Parada Zero y Gotama, y los regionales Antigua Colón, Del Arroyo, Me Gusta, Miel Romi, El Sótano de los Queso y la Bodega Vulliez Sermet.

En la presentación, Silvia Vallory explicó que aquellos establecimientos que no hayan participado de esta primera instancia pueden incorporarse e integrar el mapa de sabores.

También se describió el funcionamiento del sitio web www.mapadesabores.gob.ar o www.mapadesaborescolon.com donde se puede encontrar información respecto a las firmas que integran el circuito gastronómico. Como asimismo a través del sitio oficial de la Secretaría de Turismo y de sus redes sociales.

Por otro lado, el Ingeniero Ángel Sánchez presentó su libro "Cordero Entrerriano," que se suma a otras cuatro publicaciones que el profesional cuenta en su haber, referentes a la gastronomía de la provincia.

Fuente: El Entre Ríos (edición impresa)