Dichos controles se hacen de manera aleatoria y permiten verificar el estado de la carga alimenticia, temperatura, habilitaciones, etc.; mientras que un inspector de tránsito realiza el control de la documentación vehicular. También, en esta oportunidad, se aprovechó para comunicar a los transportistas que se encuentra habilitada la nueva circulación para el tráfico pesado. La mayoría de los vehículos inspeccionados se encontraban en regla para transportar productos alimenticios.

La actividad tiene como fin de garantizar la calidad de los productos que ingresan a la ciudad y en resguardo de la salubridad de los vecinos.