Este martes se hizo un encuentro entre autoridades municipales, agentes de Bromatología, y los participantes de la Feria de Sabores que se realizó durante las pasadas vacaciones de invierno en la zona del puerto de Colón.

Fue presidido por la Secretaria de Hacienda, Turismo y Cultura, Laura Palazzo y la Directora de Turismo, María Rosa Sander. Estuvieron presentes casi la totalidad de los expositores que trabajaron en la primera edición del evento.

Allí llevaron a cabo el balance de la feria y dialogaron sobre el cronograma de fechas a implementarse a lo largo del año, buscando posicionar esta iniciativa como un nuevo producto turístico.

Además, el Departamento Ejecutivo trabajará en la reglamentación del funcionamiento del evento a través de la implementación de un proyecto de ordenanza, que se presentará en los próximos días en el recinto legislativo, y que servirá para normalizar cuestiones como: productos que se podrán comercializar, fechas establecidas para la realización del evento, costos o canon para los establecimientos y productores concurrentes, entre otras.

También hablaron sobre como mejorar algunos temas, como la presentación u ornamentación de stands, la manipulación y presentación alimentos y productos, demostraciones y comercialización de parte de los restaurantes.

Por otra parte, las autoridades municipales agradecieron a los expositores participantes de la primera edición de la Feria, valorando el esfuerzo de apostar a esta iniciativa como un producto que buscará posicionarse como tal, a lo largo del tiempo.

En función de la organización de una nueva edición de la Feria de Sabores, que se llevaría a cabo en el fin de semana del feriado del 12 de octubre, se realizarán nuevas reuniones para avanzar en los pormenores del evento.

Fuente: El Entre Ríos (edición impresa)