Buen día lectores míos. ¿Cómo están? ¿Cómo han pasado la semana? Hoy les traigo una receta de origen italiano: se llama frittata, pero no es frita. Es una mezcla de huevos, crema y quesos, a la que se le agregan ingredientes a modo de decoración por encima como si fuese una pizza. Se cocina al horno y no lleva harina, así que es también ideal para las personas con celiaquía.
¿Qué necesitamos?
Ingredientes-6 huevos
-150 centímetros cúbicos de crema de leche
-200 gramos de queso: muzzarella, cremoso, gouda, Mar del Plata, el que más les guste o una mezcla de ellos
-Sal y pimienta
-Decoración: tomates cherry, espinaca salteada, brócoli, hongos frescos salteados, o lo que más les guste
Manos a la obra
Comenzamos esta receta precalentando el horno a 180 grados centígrados.Por otro lado, mezclamos los huevos, la crema y el queso, o los quesos elegidos. Salpimentamos y volcamos en una fuente para horno pincelada con aceite. No debemos llenarla hasta el tope, dado que aún falta colocar la decoración por encima: espinacas, brócolis blanqueados, tomates o los ingredientes que más les gusten. Colocamos con mucho cuidado y llevamos al horno hasta que coagule.
Retiramos, dejamos enfriar y disfrutamos de esta excelente frittata.
¡Hasta la próxima!
Fuente: El Entre Ríos Edición Impresa