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Hola lectores, buen día, ¿cómo están? ¿Cómo han pasado la semana? ¿Cocinaron? ¿Cómo los trata el frío? Días hermosos para quedarnos en casa cocinando calentitos cerca del horno.

Hoy haremos pancitos a base de puré de papas, sin gluten nuevamente. Sí, estoy a full con las recetas sin gluten ¡pueden decirlo! Pero me gusta mucho dar recetas que puedan ayudar a hacer la vida un poquito más fácil y sé que por ahí a los celíacos les sirve que los ayuden.

Manos a la obra. Busquemos todo lo que necesitamos.
Ingredientes
1 1/2 taza de puré de papas

1 1/2 taza de fécula de mandioca

1/2 taza de leche

3 cucharadas aceite de girasol

60 gr. queso parmesano rallado?

1 cucharada de polvo de hornear?

1 cucharadita sal fina?

1 cucharadita harina de espinaca?

Para esta receta simplemente debemos mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa. En caso de no conseguir harina de espinacas podemos ponerle puré de espinacas Hacemos bolitas y vamos colocando sobre una placa con aceite. Debemos disponerlas separadas dado que crecen bastante. Llevamos al horno a 170 grados durante 20 minutos. Retiramos, dejamos enfriar un ratito y a disfrutarlos. ¡Hasta la semana que viene!
Fuente: El Entre Ríos Edición Impresa