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Buen martes lectores ¿cómo les va? ¿Cómo va el año lectivo? ¿Haciendo malabares para llegar a tiempo con la comida para los más pequeños? Hoy traigo una receta de budines que podemos tener a mano en el freezer y nos salvarán a la hora de la merienda. Yo la hago con arándanos pero como ya sabemos podemos agregar cualquier sabor de los conocidos y a los peques les encantarán.?

Manos a la obra, cocinemos
Ingredientes
Harina leudante 300 gr?

Azúcar 300 gr

Manteca 300 gr

Huevos 6 u?

Arándanos 200 gr?

Ralladura de 3 limones?

Cómo ya lo hemos hecho comenzamos batiendo la manteca junto con el azúcar y la ralladura. Al obtener una crema blanca vamos agregando de a uno los huevos y finalmente la harina sin batir demasiado. Mezclamos los arándanos que pueden ser frescos o congelados y distribuimos en moldes para budín. Yo recomiendo que sean del tipo individuales así los vamos sacando del freezer a medida que los necesitamos. Cocinamos en horno 180 grados centígrados hasta pincharlos y que el palito salga limpio.?

Listo lectores! Hemos terminado una nueva receta. ¡Hasta la próxima!
Fuente: El Entre Ríos (Edición Impresa)