¿Qué necesitamos? ¡Busquemos los ingredientes!
Masa
250 gramos garbanzos ya cocidos (pueden ser de lata)1 huevo
100 gr cebolla picada
50 gr morrón picado
3 dientes de ajo picados
Cubierta
Salsa de tomateMuzzarella
Morrón en juliana
Zuchini en juliana
Cebolla en juliana
Comenzamos la masa cocinando el morrón, el ajo y la cebolla. Por otro lado procesamos los garbanzos hasta formar una masa bien lisa. Mezclamos con el huevo y los vegetales cocidos hasta formar una masa uniforme.
Salpimentamos. Si queda muy líquida podemos agregar un poco de harina de avena (se consigue gluten free en las dietéticas), harina de garbanzos o cualquier otro tipo de harina gluten free. Volcamos en una placa para horno engrasada y llevamos a cocinar hasta que haya coagulado. Mientras tanto cocinamos los vegetales para la cubierta. Al retirar del horno cubrimos con salsa de tomate, muzzarella y todos los vegetales.
Llamamos a la mesa y... ¡a comerrrrrrr!
Disfruten la semana lectores ¡Hasta la próxima!
