Para preservar la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó 200 kilos de pescados de mar y mariscos que eran transportados por el norte de Entre Ríos en infracción a la normativa sanitaria vigente. El operativo se llevó a cabo en un puesto de control ubicado sobre la ruta nacional 127, a la altura del kilómetro 141, en inmediaciones al acceso a Sauce de Luna (departamento Federal). Durante la inspección, agentes del Centro Regional Entre Ríos del organismo controlaron una camioneta tipo pick-up que circulaba desde Hurlingham, provincia de Buenos Aires, hacia Sauce de Luna, con una carga de productos de origen marino. En el vehículo encontraron 156 kilogramos de pescados de mar y 44 kilogramos de mariscos que carecían del correspondiente permiso de tránsito sanitario. Además, los productos no tenían rótulos que acreditaran su procedencia ni indicaran las fechas de elaboración y vencimiento. Estos datos son fundamentales para garantizar la trazabilidad de los alimentos, es decir, poder identificar su origen y verificar las condiciones en las que fueron elaborados, manipulados, conservados y transportados. Ante la falta de documentación sanitaria y el desconocimiento de la procedencia de la carga, el Senasa determinó el decomiso y la desnaturalización total de los 200 kilogramos de mercadería. Según informó el organismo, la ausencia de documentación impedía garantizar que los artículos hubieran sido elaborados, manipulados, conservados y transportados bajo las condiciones de higiene e inocuidad exigidas por la normativa vigente. El procedimiento se enmarca en las tareas de control sanitario que realiza el Senasa para preservar la salud de los consumidores y garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de la población.
