“Tiene mucha relevancia que sea en Concordia ya que, en la superficie total del país, Entre Ríos y su zona de influencia (sur de Corrientes y costa de Santa Fe) representan el 50% del área plantada. Y de ese número, el 45% del total país está en Entre Ríos (especialmente en San José y Villa Elisa, departamento Colón)”, enfatizó Federico Lavista Llanos, tesorero del Cluster de la Nuez Pecán.
“La producción futura está acá”, enfatizó luego en la entrevista concedida a El Entre Ríos. Lo dijo en referencia a que el 70% de las plantas de nuez pecán que se distribuyen en la Argentina provienen de suelo entrerriano: (el vivero “Santa María” es el más importante de argentina y también está vivero “Anju”).
¿Cuál es el escenario actual para la pecán argentina, a la hora de exportar?
-El mundo compra pecanes, con cáscara y pelados. El desafío es abrir esos mercados: Unión Europea, Estados Unidos, China e India. Ahí hay millones dispuestos al consumo. Estamos llegando pero falta más.
Usa y México son dos gigantes de la producción y también del consumo. Argentina representa menos del 1% de la producción de pecanes del mundo. Viendo el vaso medio lleno debemos verlo como una enorme oportunidad de crecer y, viendo el vaso medio vacío, recordamos todos los deberes que hay por hacer.
Resaltó, poco después, que “los mercados están disponibles” y admitió que la coyuntura nacional no es la más favorables. En ese sentido, apuntó a dos aspectos claves: los gravámenes a la exportación y los reintegros. “En las jornadas mostramos la realidad”, dijo.
Precisó, sobre el particular, que durante el encuentro en la costa del río Uruguay la ingeniera Diana Garetti hablará de las buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas del proceso. Será otra de las actividades previstas para el jueves.
El viernes, en tanto, abordarán la visión comercial y productiva del mercado del pecán en Brasil; la producción orgánica, el potencial mercado: costos y productividad. El cierre será con una visita a una plantación de la zona.
