Ingredientes
-50 gramos de harina integral-100 gramos de almidón de maíz
-1 pote de yogur natural
-3 huevos
-50 gramos de harina 000
-2 cucharadas de surcarosa líquida
-1 limón (jugo y ralladura)
-3 cucharadas de aceite neutro
Para esta receta comenzamos precalentando el horno a 180º. Mientras tanto, batimos los ingredientes líquidos: huevos, yogur, edulcorante y jugo. Una vez que tenemos un buen batido, agregamos la ralladura y los secos tamizados. Integramos bien y volcamos en el molde elegido.
Cocinamos a 180º durante 25 minutos y controlamos la cocción. Debe salir limpio el palillo con el que pinchamos; si le falta dejamos un ratito más. ¡Listo el dulce del día! ¡A disfrutarlo frío o tibio! ¡Buena semana!