En el día de hoy vengo con una receta muy cool en la actualidad. Queso camembert tibio. Solo que nosotros para hacerlo más completo lo haremos con panes caseros.
Ya verán que es muy sencillo y los hará quedar bien en cualquier picada o cena con amigos. Manos a la obra.
Ingredientes
1 u queso camembert300 gr harina 000
20 gr levadura fresca
10 gr sal
30 gr manteca
170 cm3 agua
1 huevo (para pintar)
Semillas a gusto
Comenzamos nuestros panes disolviendo la levadura en el agua y la volcamos sobre la harina mezclada con la sal. Comenzamos a integrar y formar una masa. Agregamos la manteca y seguimos amasando. Cuando obtenemos una masa lisa y suave separamos por piezas de 30 gr aproximadamente. Una vez listas comenzamos a bollar y dejamos descansar tapados con papel film durante 15 minutos. Pasado este tiempo colocamos el queso en el centro de una fuente para horno enmantecada (lo ideal es que sea una fuente linda, puede ser de vidrio dado que ahí mismo lo llevaremos a la mesa). Bollamos nuevamente nuestros panes y vamos estibando en la fuente. Pintamos con huevo y espolvoreamos con semillas. Dejamos fermentar y cuando duplicaron su volumen llevamos al horno 180 grados centígrados hasta que estén dorados. Servimos caliente y a disfrutar de estos panecillos acompañados de ese espectacular camembert tibio!