Ingredientes
Caramelo?
200 gr azúcar
1 kg manzanas peladas y cortadas en gajos
Masa
200 gr manteca
200 gr azúcar
4 huevos?
Esencia de vainilla
100 gr harina de avena sin gluten, o de arroz, o de coco, o fécula de papa
100 gr harina de almendras?
15 gr polvo para hornear
¿Todo listo? Cocinemos entonces.?
Comenzaremos haciendo un caramelo medio con el azúcar. Volcamos sobre nuestra tartera y cubrimos bien, incluidos los bordes. Colocamos nuestros gajos de manzana prolijamente ordenados dado que después serán la presentación de nuestra tarta. Reservamos.?
Ahora la masa. Batimos la manteca junto con el azúcar y la esencia de vainilla a blanco. Una vez listo agregamos los huevos de a uno sin dejar de batir. Incorporamos las harinas junto al polvo de hornear, mezclamos bien y lista nuestra masa. Cubrimos bien el molde y llevamos a horno medio por aproximadamente 20 minutos. Pasado este tiempo nos aseguramos que esté cocida y desmoldamos con mucho cuidado.?
Esta tarta siempre hay que desmoldarla caliente debido a que después el caramelo enfría y ya no se despega.?
Dejamos enfriar y a disfrutar de esta ricura. ¡Hasta el mes que viene!?
