Buen día, lectores. Este martes les traigo una nueva receta: chipa de calabaza. Fácil de hacer, pocos ingredientes e ideal para salvarnos en cualquier antojo de algo rico.   Busquemos los ingredientes y cocinemos.   2 tazas de calabaza cocida al horno hecha puré (de este modo será un puré seco, casi sin agua)   2 tazas de fécula de mandioca   20 gramos de sal   30 centímetros cúbicos de aceite de oliva   Cantidad necesaria de leche   100 gramos de queso rallado   Para esta receta solo necesitamos mezclar el puré junto a la fécula, la sal, el aceite y el queso rallado. Dependiendo de cuánta agua tenga el puré, será necesario o no agregar leche. Amasamos bien hasta formar una masa para luego cortar pedacitos y bollar. Estiramos en una placa enmantecada y llevamos al horno por 15 minutos.   Dejamos enfriar ¡y a disfrutar! Buena semana.
