La Unión del Personal Civil de la Nación (UPCN) busca que se eliminen algunas disposiciones para el personal de cocina y se elabore “un reglamento actualizado y reivindicativo para este sector, que es el encargado de brindar un servicio crítico”, afirmó la secretaria adjunta, Carina Domínguez.   El reglamento de la Dirección de Comedores incluye disposiciones que transgredirían “derechos básicos”. Como ejemplo, citó el punto 30, que establece que el personal “puede ingresar al establecimiento solo con un monedero o bolso pequeño, conteniendo sus efectos personales básicos indispensables, no así con carteras o bolsos grandes”.   “¿Qué es lo que sugiere eso de las cocineras?, ¿en qué lugar las coloca?”, preguntó la dirigente sindical sobre esta disposición, a la que calificó como “discriminadora” y remarcó que solamente aplica al personal de cocina de los establecimientos educativos, no así a directivos y docentes.   “Por ser un servicio crítico, no se le puede privar de los derechos fundamentales de los empleados públicos”, sostuvo Domínguez, quien subrayó que este sector debería ser revalorizado y, para ello, “de mínima, tiene que tener un reglamento de respeto, de no discriminación, de igualdad de oportunidades”.   “Hay que pensar si el olvido de algunos derechos no se relaciona con una cuestión de género, porque la mayoría son mujeres”, dejó planteado.   El 11 de abril pasado, UPCN solicitó formalmente la apertura de la paritaria sectorial de Comedores, cuya convocatoria se concretará en los próximos días: el gremio llevará a ese ámbito la discusión sobre un nuevo reglamento. “La perspectiva política que detenta esta gestión permite que esta discusión pueda llevarse a cabo”, comentó la secretaria adjunta.   A su vez, anticipó que el nuevo reglamento “deberá contener el concepto de carrera, de profesionalización, de jerarquización”.