Principales novedades
En su undécima edición, la primera novedad es que el Cluster del Pecán se alió a BTBOX, la plataforma de eventos y networking de negocios “todo-en-uno”. El objetivo es dar “impulso a la Jornada, aumentar la visibilidad de nuestros sponsors y facilitar la organización de tu agenda durante el evento”.En segundo lugar, destacaron que en un evento pecanero no pude faltar pecán. “Por eso este año la reconocida chef Natalia Cettour nos hará dos master class en vivo sobre cómo hacer una pecan pie y un brownie de chocolate con pecan que después, todos disfrutaremos”, precisaron. Cettour es oriunda de San José, Colón, Entre Ríos, Es chef pastelera creadora de la famosa Torta Colonial, con base crema de licor de naranja, pecán y naranjas de la zona, declarada en 2020 de “Interés Cultural” por el Concejo Deliberante de esta ciudad. Trabajó en restaurantes de Argentina, Brasil y Chile y fue reconocida con un premio como mejor Chef Pastelera de Entre Ríos.
Además, “por primera vez cambiaremos el formato y habrá 2 salones para charlas con el objetivo de atender las necesidades de cada tipo de plantación (jóvenes y adultas). Más información, más capacitación, más intercambio”, destacaron.
Por último, revelaron que el día previo al evento principal, 20 de marzo, se realizará una Jornadita a campo sobre Botryosphaeria con la doctora Micaela Heredia. La participación en esta Jornada será con inscripción previa y cupo limitado.
