Al respecto, el coordinador de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Leandro Lapiduz, manifestó que “es un orgullo poder traer una competencia de esta magnitud a mi ciudad. Cocineros de todo el país compiten en sus regiones y los ganadores llevan sus platos a la gran final en el marco de HOTELGA, la feria de hotelería y gastronomía más importante de América en La Rural de Buenos Aires”.
Lapiduz destacó que este evento siempre se llevaba a cabo en Paraná pero que hace más de un año viene trabajando junto a Carlos Haure, presidente de la Asociación Hotelera & Gastronómica de Concordia (AHGC), para traerlo a Concordia.
El dirigente destacó el trabajo conjunto con la secretaria de turismo de Concordia y su predisposición para los requisitos del torneo. En el evento, habrá 2 jurados, Luciano Nanni, chef manager de FEHGRA, y el local “Pato Damino”.
El día viernes a las 18, en el predio del Corsódromo, se encenderán los fuegos del las rondas clasificatorias del Torneo Federal de chefs FEHGRA con dos equipos: por Concordia, Maxi Ceballos; y por Chajarí, Diego Lorenzatto.
El premio, además de clasificar y competir el año que viene en el marco de HOTELGA, es de 1 millón de pesos para el equipo ganador.
Las recetas constan de un bocado y un plato principal con ingredientes y técnicas detalladas en el manual del torneo.
Por último, Lapiduz invitó a toda la comunidad a presenciar el desarrollo de los platos en vivo el viernes desde las 18.
