Lo hizo en calidad de coordinador de la Tecnicatura Superior en Enología y Fruticultura, una carrera de tres años de duración que se dicta desde la Escuela Normal Superior “Doctor Luis Cesar Ingold” de la ciudad de Villa Elisa (Departamento Colón).
Se trató de “un encuentro para la elaboración de los marcos de referencia en minería y vitivinicultura”, desarrollado en la provincia de San Juan, el pasado 23 de agosto.
Convocado por el Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET), Peragallo compartió panel con referentes de Mendoza, Salta y Río Negro, entre otros, representando a una provincia que se encuentra recuperando terreno en la producción vitivinícola.
En un informe remitido a El Entre Ríos, el coordinador de la Tecnicatura en Enología y Fruticultura repasa su experiencia en San Juan, exponiendo los resultados y las principales conclusiones del evento.
A continuación, lo reproducimos textualmente.
Sobre el encuentro
El mismo se llevo a cabo en la provincia de San Juan, dada la ubicación estratégica de esta en la actividad vitivinícola, logrando la presencia representativa de las provincias de Salta, Río Negro, Mendoza, La Rioja, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos (siendo la provincia más distante representada en el evento).Tuvo como objetivo la elaboración de los documentos que reflejen los perfiles necesarios para la construcción de los “Marcos de referencia” de formación profesional de vitivinicultura para todo el país.
El evento consistió en un acto protocolar inicial, una capacitación en aspectos metodológicos por parte del INET, un posterior trabajo en comisiones y una puesta en común final.
Resultados y conclusiones
Se plantearon las miradas de los diferentes actores de la cadena productiva, identificando los factores de necesario fortalecimiento académico para la correcta articulación con el complejo productivo/ industrial correspondiente a la actividad. Para esto, se contó con la asistencia de los técnicos del INET, quienes moderaron las comisiones de trabajo.Luego de la conformación de los conceptos y consensos base, se acordó continuar con la elaboración en forma virtual en próximos encuentros.
Más allá del relevante trabajo desarrollado a través del INET, y de la participación en una instancia de elaboración de parámetros educativos determinantes a nivel nacional, es importante resaltar que tuvimos la oportunidad de realizar vínculos e intercambiar experiencias con otros actores representantes de similares instituciones formativas de otras provincias, habiendo logrado generar un excelente ámbito de desarrollo e interrelaciones académicas que indudablemente retribuirá en futuros beneficios para el desarrollo de la actividad educativa vitivinícola.
Desde la Tecnicatura Superior en Enología y Fruticultura queremos agradecer a la Dirección de Educación Superior, dependiente del Consejo General de Educación de la Provincia de Entre Ríos, al Director de Educación Superior Dr. Diego García, al Director de Educación Técnico Profesional Prof. Omar Peltzer y a la Profesora Carina Garnier, Rectora de la ENS “Dr. L.C. Ingold” por ser los gestores de esta importante e histórica posibilidad de desarrollo educativo de la vitivinicultura y fruticultura entrerriana.
