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Buen día, lectores. Martes nuevamente y el día de hoy prepararemos un plato muy rico: Calamaretis rellenos, súper fácil de hacer e ideal para la previa a Semana Santa. Manos a la obra y cocinemos.
Ingredientes
12 calamaretis

100 gramos de arroz

200 gramos de espinaca congelada

100 gramos de cebolla picada

Caldo de verduras bien caliente

100 centímetros cúbicos de vino blanco

Salsa de tomates
Manos a la obra
Comenzamos esta receta limpiando los calamaretis: sacamos la piel y limpiamos bien su interior, reservando solo los tentáculos.

Por otro lado, sellamos la cebolla con aceite de oliva y agregamos los tentáculos cortados pequeños. Dejamos cocinar un rato y añadimos el arroz, dejamos nacarar y, una vez pronto, agregamos el vino. Cuando se evaporó por completo, comenzamos a agregar caldo bien saborizado De a poco. Vamos mezclando y agregando cada vez que sea necesario hasta que el arroz esté cocido.

Finalmente, añadimos las espinacas picadas. Dejamos enfriar bien y rellenamos los calamaretis. Sellamos en una sartén con aceite de oliva. Agregamos la salsa de tomate y dejamos en el fuego hasta terminar la cocción.

¡Hasta la próxima semana!
Fuente: El Entre Ríos Edición Impresa

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